「紅茶を淹れるときは茶器を事前に温めましょう」と言われますが、茶器の予熱の有無で紅茶の味や香りはどう変わるのでしょうか？

紅茶を光に当てて保管すると、茶葉にどんな変化が起きるのでしょうか？ 実験で確かめてみました。

英国で紅茶を飲んだことのある人から、「日本で飲む紅茶はコクが足りない」という声を耳にすることがあります。その原因はもしかしたら水の違いにあるのかもしれません。実験してみました。

スリランカ紅茶の飲み比べ、今回はCTC製法の茶葉でやってみました。

スリランカ紅茶（セイロンティー）には「セブンカインズ」と呼ばれる主要な7つの産地があります。今回はその7大産地の茶葉を飲み比べて、味や香りの違いを検証してみました。

同じ名前の茶葉でも、メーカーやブランドによってブレンドが異なるので、味や香りも当然変わってきます。この記事では3つのメーカー、4種類のアップルティーを揃えて飲み比べをしてみました。

コーヒーと同じように、紅茶を作る際にもブレンドが行われることがあります。茶葉のブレンドにはどのような意味があるのでしょうか？

「オレンジペコ」や「CTC」といった言葉を聞いたことはありませんか？ これは紅茶を摘んだ後の製造プロセスにまつわる言葉です。

一口に「スリランカ紅茶（セイロンティー）」と言っても、その味や香りは地域によって大きく異なります。スリランカの主な産地の違いを覚えれば、紅茶通に一歩近づきます。

紅茶選びの参考になるよう、紅茶の主な産地とそれぞれの特徴をまとめました。

「ダージリンとアールグレイって何が違うの？」「アップルティーって本当にリンゴが入ってるの？」とお考えの方のために、紅茶の分類に関する基礎知識をお話しします。